A propriedade da família cultiva mandioca há mais de 50 anos, mas ninguém esperava que um único pé, deixado no solo por dois anos e meio, pudesse render mais de dez vezes o peso considerado normal.
O que parecia uma colheita rotineira virou, literalmente, um trabalho em equipe. Adilson Kluck, agricultor de Schroeder, cidade de aproximadamente 20 mil habitantes no Norte de Santa Catarina, precisou reunir quatro pessoas, pedaços de madeira e cordas para arrancar da terra um único pé de aipim que pesou 84 quilos.
A colheita aconteceu na quarta-feira, dia 15, e durou cerca de uma hora. O processo envolveu cavar ao redor da planta, remover o barro e puxar o tubérculo com auxílio de equipamentos improvisados. “A gente nunca colheu um aipim com esse peso. Foi uma colheita bem surpreendente”, contou Adilson.
A mandioca é cultivada na propriedade da família há mais de cinco décadas, mas o produtor garante que jamais tinha visto algo assim. “Não tinha noção de que tinha uma produção tão grande e expressiva assim. Olhando assim, não dava para saber”, disse.
O tempo prolongado no solo explica, em parte, o resultado extraordinário. Enquanto o período ideal de colheita vai de oito meses a um ano e meio, esse exemplar ficou dois anos e meio no chão, acumulando polvilho e crescendo muito além do esperado.
Para efeito de comparação, a extensionista rural da Epagri, Eneide Barth, já explicou que um pé de mandioca colhido em condições normais pesa entre 6 e 8 quilos. O de Adilson rendeu mais de dez vezes isso. “Sendo uma planta perene, se tiver condições de desenvolvimento, ela vai crescer”, afirmou Barth.
A produção foi distribuída entre a família, os que ajudaram na colheita e amigos próximos. Segundo o agricultor, o aipim está ótimo para consumo: “Cozinha que é uma maravilha.”
Santa Catarina possui 12,5 mil hectares cultivados com mandioca, e a agricultura familiar responde por cerca de 85% da produção e comercialização do tubérculo no estado.
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Foto: Divulgação
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