Em uma operação de fiscalização rigorosa, auditores fiscais federais agropecuários apreenderam mais de 54 mil litros de vinhos, cachaças e vinagres adulterados no município de Bituruna (PR), local amplamente conhecido como a “capital do vinho”. A ofensiva, denominada Operação Sangria III, revelou um cenário alarmante de irregularidades sanitárias, com produtos avaliados em mais de R$ 1 milhão sendo retirados de circulação por representarem sérios riscos à saúde pública.
As investigações constataram que alguns dos destilados apreendidos continham altos níveis de carbamato de etila, substância reconhecidamente cancerígena, com concentrações quase cinco vezes acima do limite permitido por lei. O risco sanitário foi agravado por práticas clandestinas, como o uso de ingredientes proibidos, corantes e aromatizantes artificiais não autorizados, além do reaproveitamento de recipientes originalmente destinados a produtos de limpeza para o envase de bebidas alcoólicas.
No setor de produção de vinagres, os fiscais encontraram um ambiente insalubre e altamente inadequado: equipamentos improvisados, armazenamento irregular, ausência de rotulagem adequada e total falta de controle sanitário. Diante das evidências, a área foi interditada cautelarmente.
A ação foi conduzida por equipes do Serviço Regional de Operações Avançadas de Fiscalização e Combate a Fraudes e Clandestinidade (SERFIC/DIPOV) e da Coordenação de Operações e Pronta Resposta (CORESP/DTEC), ambos vinculados ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A operação contou ainda com o apoio da Polícia Militar do Paraná e da Delegacia de Crimes Contra a Economia e Proteção ao Consumidor (Delcon), da Polícia Civil.
De acordo com os auditores responsáveis, as irregularidades representam uma grave violação das normas sanitárias e de segurança alimentar, colocando em risco direto a saúde dos consumidores.
Imagem: Defesa Agropecuária Federal – Divulgação/Anffa
