Uma operação da Vigilância Sanitária de Itajaí revelou um cenário alarmante de descuido e irregularidades na comercialização de alimentos. Durante a fiscalização realizada na última segunda-feira (10), agentes encontraram desde pão mofado reaproveitado até carne moída adulterada com sebo para aumentar o volume e o lucro. Como resultado, dois estabelecimentos foram interditados.
Pão mofado transformado em farinha e cozinha em condições precárias
A primeira vistoria ocorreu em uma padaria no bairro São Vicente, cujo proprietário já havia sido denunciado em 2023 por falta de higiene. No local, os fiscais constataram a reincidência das infrações: pães embolorados eram reaproveitados para a produção de torradas e farinha de rosca, além de utensílios e equipamentos sujos utilizados na manipulação dos alimentos. Diante da gravidade da situação, a padaria foi fechada e permanecerá interditada até a regularização.
Do outro lado da rua, os fiscais encontraram uma lanchonete em situação ainda mais crítica. O ambiente estava imundo e sem condições mínimas de funcionamento. Os alimentos eram preparados próximos a produtos químicos de limpeza, o fogão acumulava gordura e sujeira, e até as tomadas apresentavam ferrugem. Diante das irregularidades, o local também foi interditado.
A equipe de fiscalização também retornou a um estabelecimento no bairro Portal I, onde, na última sexta-feira (7), já haviam sido apreendidos alimentos vencidos. Na nova vistoria, os fiscais descobriram 150 quilos de sebo armazenados de forma inadequada. O material estava sendo misturado à carne moída para aumentar o volume e baratear o custo de produção, sem qualquer critério sanitário. Parte dessa carne adulterada já estava destinada ao fornecimento para um restaurante.
Além disso, os agentes encontraram novamente prateleiras abastecidas com produtos vencidos, que foram apreendidos.
A Vigilância Sanitária de Itajaí reforça a importância da denúncia de irregularidades e disponibiliza os telefones (47) 3908-5767 / 5036 para que a população possa relatar casos semelhantes.
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